کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889002 1628442 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pea soluble polysaccharides obtained from two enzyme-assisted extraction methods and their application as acidified milk drinks stabilizers
ترجمه فارسی عنوان
پلی ساکارید های محلول در نخود به دست آمده از دو روش استخراج کمک های آنزیمی و کاربرد آنها به عنوان تثبیت کننده های نوشیدنی شیر
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
پلی ساکارید های محلول در نخود به دست آمده از دو روش استخراج کمک های آنزیمی و کاربرد آنها به عنوان تثبیت کننده های نوشیدنی شیر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 109, July 2018, Pages 544-551
نویسندگان
, , , , , ,