کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889151 | 1628444 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Thermal treatment of skim milk concentrates in a novel shear-heating device: Reduction of thermophilic spores and physical properties
ترجمه فارسی عنوان
درمان حرارتی کنسانتره شیر خشک در یک دستگاه برش حرارت جدید: کاهش اسپورهای ترموفیلیک و خواص
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 19-26
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 19-26
نویسندگان
Carolin Wedel, Andreas Wunsch, Mareike Wenning, Anna Dettling, Karl-Heinz Kayser, Wolf-Dieter Lehner, Jörg Hinrichs,