کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889268 | 1628444 | 2018 | 29 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biocontrol of Listeria monocytogenes in a meat model using a combination of a bacteriocinogenic strain with curing additives
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 289-296
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 289-296
نویسندگان
Alejandra Orihuel, Julieta Bonacina, MarÃa José Vildoza, Elena Bru, Graciela Vignolo, Lucila Saavedra, Silvina Fadda,