کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889492 1628444 2018 36 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterisation of rheology and microstructures of κ-carrageenan in ethanol-water mixtures
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Characterisation of rheology and microstructures of κ-carrageenan in ethanol-water mixtures
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 107, May 2018, Pages 738-746
نویسندگان
, , ,