کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889585 1628445 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of the color modulation and stability of naturally copigmented anthocyanin-grape colorants with different levels of purification
ترجمه فارسی عنوان
ارزیابی مدولاسیون رنگ و ثبات رنگ آنتوسیانین-انگور به صورت طبیعی با سطوح مختلف
کلمات کلیدی
رنگ آنتوسیانین، کپی کردن، انواع انگور، خلوص، رنگ سنجی دیفرانسیل،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
ارزیابی مدولاسیون رنگ و ثبات رنگ آنتوسیانین-انگور به صورت طبیعی با سطوح مختلف
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 106, April 2018, Pages 791-799
نویسندگان
, , , , , ,