کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889642 1628446 2018 43 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of slightly acidic electrolyzed water on bioactive compounds and morphology of broccoli sprouts
ترجمه فارسی عنوان
اثر آب الکترولیز کمی اسیدی بر ترکیبات زیست فعال و مورفولوژی زالزالهای
کلمات کلیدی
بروکلی ساقه، آب الکلیلی کمی اسیدی، سولفورفان، گلوکوزینولات، مرفولوژی، میکروارگانیسم ها،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثر آب الکترولیز کمی اسیدی بر ترکیبات زیست فعال و مورفولوژی زالزالهای
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 102-109
نویسندگان
, , , , , ,