کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889642 | 1628446 | 2018 | 43 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of slightly acidic electrolyzed water on bioactive compounds and morphology of broccoli sprouts
ترجمه فارسی عنوان
اثر آب الکترولیز کمی اسیدی بر ترکیبات زیست فعال و مورفولوژی زالزالهای
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
بروکلی ساقه، آب الکلیلی کمی اسیدی، سولفورفان، گلوکوزینولات، مرفولوژی، میکروارگانیسم ها،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 102-109
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 102-109
نویسندگان
Lizhen Li, Jianxiong Hao, Shuhui Song, Satoru Nirasawa, Zhengqiang Jiang, Haijie Liu,