کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889861 1628446 2018 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
β-Carotene degradation kinetics as affected by fat crystal network and solid/liquid ratio
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
β-Carotene degradation kinetics as affected by fat crystal network and solid/liquid ratio
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 599-604
نویسندگان
, , , , ,