کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889910 1628449 2017 42 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Theoretical study of aerobic vitamin C loss kinetics during commercial heat preservation and storage
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Theoretical study of aerobic vitamin C loss kinetics during commercial heat preservation and storage
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 102, December 2017, Pages 246-255
نویسندگان
,