کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889939 1628449 2017 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High resolution mass approach to characterize refrigerated black truffles stored under different storage atmospheres
ترجمه فارسی عنوان
رویکرد توده ای با وضوح بالا برای مشخص کردن طوفان های سیاه و سفید یخچال که در محیط ذخیره سازی مختلف ذخیره می شوند
کلمات کلیدی
GSHBlack truffleS-adenosyl-homocysteineSAHSAMFRAPAMPDPPHABTS13-HODE - 13-HEAD2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) - 2،2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیل9-HODE - 9 HEADERPCA - PCAS-adenosyl-methionine - S-آدنوزیل-متیونینadenosine monophosphate - آدنوزین مونوفسفرهFormic acid - اسید فرمیکModified atmosphere packaging - بسته بندی با اتمسفر اصلاح شدهPrincipal component analysis - تحلیل مولفه‌های اصلی یا PCAStorage - ذخیره سازیHigh resolution mass spectrometry - طیف سنجی جرمی با وضوح بالاTuber melanosporum - غده ملانوسپورومAntioxidant power - قدرت آنتی اکسیدانGlutathione - گلوتاتیون
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
رویکرد توده ای با وضوح بالا برای مشخص کردن طوفان های سیاه و سفید یخچال که در محیط ذخیره سازی مختلف ذخیره می شوند
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 102, December 2017, Pages 526-535
نویسندگان
, , , , , , , , , ,