کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889969 1628460 2016 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
3-Chlorotyrosine formation in ready-to-eat vegetables due to hypochlorite treatment and its dietary exposure and risk assessment
ترجمه فارسی عنوان
تشکیل 3-کلروتیروئید در سبزیجات آماده به غذا به علت درمان هیپوکلریت و قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی و ارزیابی خطر
کلمات کلیدی
OCl−TrihalomethanesNaOClTHMsDBPSodium hypochlorite (PubChem CID: 23665760)Dichloromethane (PubChem CID: 6344)HAAsTTCRTEHOCl3-chlorotyrosine - 3-کلروتیروسینThreshold of toxicological concern - آستانه نگرانی سمیReady-to-eat - آماده به غذا خوردنEthanol (PubChem CID: 702) - اتانول (PubChem CID: 702)Risk assessment - ارزیابی ریسکTrifluoroacetic acid (PubChem CID: 6422) - اسید Trifluoroacetic (PubChem CID: 6422)Hydrochloric acid (PubChem CID: 313) - اسید هیدروکلریک (PubChem CID: 313)hypochlorous acid - اسید هیپوکلریدهHaloacetic acids - اسیدهای هالوسیتیکstandard deviation - انحراف معیارLOD یا Limit of detection - حد تشخیصReady-to-eat vegetables - سبزیجات آماده به غذا خوردنSodium hypochlorite - سدیم هیپوکلریتDisinfection by-products - ضدعفونی کننده های جانبیDisinfection by-product - ضدعفونی کننده های جانبیPhenol (PubChem CID: 996) - فنل (PubChem CID: 996)limit of detection - محدودیت تشخیصhypochlorite - هیپوکلریتbody weight - وزن بدنPyridine (PubChem CID: 1049) - پیریدین (PubChem CID: 1049)Chlorine - کلرین
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
تشکیل 3-کلروتیروئید در سبزیجات آماده به غذا به علت درمان هیپوکلریت و قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی و ارزیابی خطر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 90, December 2016, Pages 186-193
نویسندگان
, , , ,