![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: پیریدین (PubChem CID: 1049); FTIR-PAS; Chemometric methods; Coffee defects; Species of coffee; Blends of coffee; Pyruvic acid (PubChem CID: 1060); Pyridine (PubChem CID: 1049); Quinic acid (PubChem CID: 6508); Trigonelline (PubChem CID: 5570); Caffeine (PubChem CID: 2519); Chlorogeni