| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5767918 | 1628455 | 2017 | 40 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Identification of biochemical features of defective Coffea arabica L. beans
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
3-methylbutanal (PubChem CID: 11552)Acrylic acid (PubChem CID: 6581)Amino acids - اسید آمینه یا آمینو اسیدCitric acid (PubChem CID: 311) - اسید سیتریک (PubChem CID: 311)Malic acid (PubChem CID: 525) - اسید مالیک (PubChem CID: 525)Organic acids - اسیدهای آلیSucrose (PubChem CID: 5988) - ساکارز (PubChem CID: 5988)Flavor - عطر و طعمVolatiles - فرارFructose (PubChem CID: 5984) - فروکتوز (PubChem CID: 5984)Sugars - قند یا شکرCoffee - قهوهPyridine (PubChem CID: 1049) - پیریدین (PubChem CID: 1049)
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 95, May 2017, Pages 59-67
Journal: Food Research International - Volume 95, May 2017, Pages 59-67
نویسندگان
MarÃa I. Casas, Michael J. Vaughan, Pierluigi Bonello, Brian McSpadden Gardener, Erich Grotewold, Ana P. Alonso,