کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8890560 1628503 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Simultaneous application of ultrasounds and firming agents to improve the quality properties of osmotic + freeze-dried foods
ترجمه فارسی عنوان
استفاده همزمان از سونوگرافی ها و مواد تقویت کننده برای بهبود کیفیت خواص اسمزی + غذاهای یخ
کلمات کلیدی
کمبود آب اسمزی، اولتراسوند، یخ خشک کردن، عامل تقویت کننده
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
استفاده همزمان از سونوگرافی ها و مواد تقویت کننده برای بهبود کیفیت خواص اسمزی + غذاهای یخ
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 96, October 2018, Pages 402-410
نویسندگان
, ,