دانلود رایگان مقاله ISI : کپسول سازی لیپوزوم پپتیدهای آلی آنیونی و کاتیونی: تاثیر شارژ خالص پپتید بر خواص

Liposome encapsulation of anionic and cationic whey peptides: Influence of peptide net charge on properties of the nanovesicles

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Food Science and Technology - Volume 87, January 2018, Pages 40-46

Aishwarya Mohan, Subin R.C.K. Rajendran, Jacinthe Thibodeau, Laurent Bazinet, Chibuike C. Udenigwe,