کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9684962 | 1456219 | 2005 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Preparation of double emulsions by membrane emulsification-a review
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
MCToil-in-water-in-oilsolid-in-oil-in-waterO/W/OShirasu porous glassS/O/WSPGLPCW/O/W emulsionsHLBPGPRHCC - HCCO/W - O / WW/O - W / OW/O/W - W / O / Wwater-in-oil - آب در روغنWater-in-oil-in-water - آب در روغن در آبMembrane emulsification - امولسیون غشاءIPSO - اوMedium-chain triglyceride - تری گلیسرید متوسط زنجیره ایhydrophilic–lipophilic balance - تعادل هیدروفیل-لیپوفیلیDouble emulsions - دوز امولسیونoil-in-water - روغن در آبphosphatidylcholine - فسفاتیدیل کولینLysophosphatidylcholine - لیزوفسفاتیدیل کولینpolyglycerol polyricinoleate - پلی گلیسرول پلیریکولینولیتHepatocellular carcinoma - کارسینوم هپاتوسلولار(کارسینوم سلولهای استخوانی)Encapsulation - کپسوله سازی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
تصفیه و جداسازی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Double emulsions have potential for the production of low calorie food products, encapsulation of medicines and other high value products. The main issue is the difficulty to efficiently produce double emulsions in a well controlled manner due to their shear sensitivity. In membrane emulsification only mild shear stresses are applied and it is therefore expected that this process is very suitable for the production of double emulsions. In this review an overview is given of the state of the art; the advantages and disadvantages of membrane emulsification in relation to the production of stable double emulsions are summarized and compared. Finally an outlook on further research in this field is given.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Membrane Science - Volume 251, Issues 1â2, 1 April 2005, Pages 7-15
Journal: Journal of Membrane Science - Volume 251, Issues 1â2, 1 April 2005, Pages 7-15
نویسندگان
S. van der Graaf, C.G.P.H. Schroën, R.M. Boom,