کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
9770005 | 1501938 | 2005 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fragility characterization by neutron scattering for pure homologous disaccharides
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Trehalose is unique in nature as bioprotector in drying and freezing processes. To understand the molecular mechanisms underlying the unusual bioprotective properties of trehalose relative to other homologous disaccharides, the low-frequency dynamics of pure trehalose and sucrose has been studied as a function of temperature by neutron spectroscopy. The study addressed to the comparison of the relaxational and vibrational properties of both disaccharides allowed us to characterize their different rigidity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Structure - Volume 748, Issues 1â3, 30 June 2005, Pages 5-8
Journal: Journal of Molecular Structure - Volume 748, Issues 1â3, 30 June 2005, Pages 5-8
نویسندگان
C. Branca, S. Magazù, G. Maisano, M.T.F. Telling,