دانلود مقالات ISI درباره غنی سازی + ترجمه فارسی

Original ArticlesHousehold Consumption of Thiamin-Fortified Fish Sauce Increases Erythrocyte Thiamin Concentrations among Rural Cambodian Women and Their Children Younger Than 5 Years of Age: A Randomized Controlled Efficacy Trial

Keywords: غنی سازی; maternal and child health; thiamin; fortification; fish sauce; Southeast Asia; eTDP; Erythrocyte thiamin diphosphate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ReviewTechnological tools to include whey proteins in cheese: Current status and perspectives

Keywords: غنی سازی; Whey proteins; Fortification; Cheese; Yield; Whey-based derivatives;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Replacing electrolytic iron in a fortification-mix with NaFeEDTA increases both iron and zinc availabilities in traditional African maize porridges

Keywords: غنی سازی; Maize porridge; Fortification; NaFeEDTA; Caco-2 cell uptake; ZincFerric sodium ethylenediaminetetraacetate (PubChem CID: 30716); Iron (PubChem CID: 23925); Zinc oxide (PubChem CID: 14806); Phytate (PubChem CID: 890)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of carob (Ceratonia siliqua L.) flour on the antioxidant potential, nutritional quality, and sensory characteristics of fortified durum wheat pasta

Keywords: غنی سازی; Antioxidant activity; Carob flour; Fortification; Expected glycemic index; In vitro digestibility; Pasta; Sensory attributes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Vitamin A degradation in triglycerides varying by their saturation levels

Keywords: غنی سازی; Vitamin A; Fortification; Triglycerides; Food; Stability; Oxidation; Crystallization

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Early development of the blue mussel Mytilus edulis (Linnaeus, 1758) cultured in potassium-fortified inland saline water

Keywords: غنی سازی; Deformity; Fortification; Early life stage; Inland saline water; K+;  Mytilus edulis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of fortification with parsley (Petroselinum crispum Mill.) leaves on the nutraceutical and nutritional quality of wheat pasta

Keywords: غنی سازی; Antioxidant activity; Antiproliferative activity; Fortification; Nutrients digestibility; Parsley; Wheat pasta;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Individualized fortification of breast milk in 41 Extremely Low Birth Weight (ELBW) preterm infants

Keywords: غنی سازی; Newborn; Extremely Low Birth Weight; Human milk; Fortification; Early neonatal growth; Extrauterine growth restriction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Development of biopolymer coated calcium fortified rice using spraying and soaking methods

Keywords: غنی سازی; Fortification; Calcium chloride; Biopolymer coating; Leaching losses; Whiteness index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Ex vivo digestion of omega-3 enriched buffalo skimmed milk

Keywords: غنی سازی; Omega-3 fatty acids; Fortification; Ex vivo digestion; Casein; β-Lactoglobulin; Peptides

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Acceptance of vitamin D-fortified products in Germany - A representative consumer survey

Keywords: غنی سازی; Vitamin D; Deficiency; Fortification; Consumer acceptance; Functional food; Nutritional knowledge;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Avifaunal diversity in the peripheral areas of the Maduruoya National Park in Sri Lanka: With conservation and management implications

Keywords: غنی سازی; Dry zone forest; Fortification; Migrant birds; Red list category; Threatened birds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

A storage study of encapsulated gac (Momordica cochinchinensis) oil powder and its fortification into foods

Keywords: غنی سازی; Storage; Encapsulation; Spray drying; Gac oil; Carotenoid; Fortification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Colloidal iron(III) pyrophosphate particles

Keywords: غنی سازی; Fortification; Ferric pyrophosphate; Colloidal particles

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Ascorbyl palmitate/DSPE-PEG nanocarriers for oral iron delivery: Preparation, characterisation and in vitro evaluation

Keywords: غنی سازی; Ascorbyl palmitate; Ferrous sulphate; Caco-2; Chitosan; Nanocarriers; Fortification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Quality Evaluation of Maize Chips (Kokoro) Fortified with Cowpea Flour

Keywords: غنی سازی; Maize; cowpea; physicochemical properties; kokoro; fortification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Bread enriched with quinoa leaves – The influence of protein–phenolics interactions on the nutritional and antioxidant quality

Keywords: غنی سازی; Bread; Fortification; Quinoa; Protein–phenolics interaction; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Bioavailability of vitamin D2 and calcium from fortified milk

Keywords: غنی سازی; Fortification; Calcium; Vitamin D2; Iron; Zinc; Bioavailability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Feasibility in fortification of sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) and pearl millet (Pennisetum glaucum) flour with iron

Keywords: غنی سازی; Fortification; Iron; EDTA; Folic acid; Pearl millet; Sorghum;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Stability and bioaccessibility of different forms of carotenoids and vitamin A during in vitro digestion

Keywords: غنی سازی; Carotenoids; Retinoids; Stability; Bioaccessibility; Food matrix; Fortification; Heat treatments;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The hydroxycinnamic acid content of barley and brewers' spent grain (BSG) and the potential to incorporate phenolic extracts of BSG as antioxidants into fruit beverages

Keywords: غنی سازی; Phenolic extracts; Hydroxycinnamic acids; Ferulic acid; Brewers' spent grain (BSG); Fortification; Antioxidant; In vitro digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The influence of protein-flavonoid interactions on protein digestibility in vitro and the antioxidant quality of breads enriched with onion skin

Keywords: غنی سازی; Breads; Fortification; Onion skin; Protein-phenolics interaction; Antioxidant activity; Bioaccessibility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Improvement in iodine status of pregnant Australian women 3 years after introduction of a mandatory iodine fortification programme

Keywords: غنی سازی; Iodine; Fortification; Pregnancy; Supplementation; Median urinary iodine concentration; Knowledge

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Selenium bioaccessibility and speciation in biofortified Pleurotus mushrooms grown on selenium-rich agricultural residues

Keywords: غنی سازی; Selenium; Speciation; HPLC-ICP-MS; In vitro gastrointestinal digestion; Fortification; Oyster mushrooms; Wheat straw

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of different maize meal diets on growth and vitamin A: Case-study on chickens

Keywords: غنی سازی; Fortification; Vitamin A; Maize meal; Porridge; Absorption

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

A heuristic approach to the design of fortified distribution networks

Keywords: غنی سازی; Distribution; Networks; Reliable; Fortification; Lagrangian relaxation; Heuristic

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

A Critical Evaluation of Survey Results of Vitamin A and Fe Levels in the Mandatory Fortified Food Vehicles and Some Selected Processed Foods in Nigeria

Keywords: غنی سازی; Fortification; compliance; vitamin A; iron; flour; vegetable oils

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The stability of pyridoxine hydrochloride used as a fortificant in Asian wheat flour noodles

Keywords: غنی سازی; Asian noodles; Fortification; Pyridoxine hydrochloride; Vitamin B6; Vitamin retention; Vitamin stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Folic acid fortification of parboiled rice: Multifactorial analysis and kinetic investigation

Keywords: غنی سازی; Parboiled rice; Folic acid; Fortification; Folate retention kinetics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Susceptibility of 5-methyltetrahydrofolic acid to heat and microencapsulation to enhance its stability during extrusion processing

Keywords: غنی سازی; Folates; Thermal degradation; Fortification; Microencapsulation; Extrusion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of zinc fortification on Cheddar cheese quality

Keywords: غنی سازی; zinc sulfate; fortification; Cheddar cheese; cheese;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of pretreatment on lipid oxidation and fishy odour development in protein hydrolysates from the muscle of Indian mackerel

Keywords: غنی سازی; Indian mackerel; Lipid oxidation; Fishy odour; Protein hydrolysate; Fortification;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Critical infrastructure protection: The vulnerability conundrum

Keywords: غنی سازی; Critical infrastructure; Fortification; Protection; Vulnerability; Interdiction; Strategies; Policy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Omega-3 fatty acids. What consumers need to know

Keywords: غنی سازی; Omega-3; Seafood; Fish; Consumer; Fortification; Enrichment; Supplementation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Folate production using Lactococcus lactis ssp cremoris with implications for fortification of skim milk and fruit juices

Keywords: غنی سازی; Folic acid; Fortification; Lactococcus; Skim milk; Fermentation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Double-fortified salt reduces anemia, benefit:cost ratio is modestly favorable

Keywords: غنی سازی; Fortification; Iron; Salt iodization; Hemoglobin; Cost-benefit; Economics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of vitamin A, vitamin A plus iron and multiple micronutrient-fortified seasoning powder on infectious morbidity of preschool children

Keywords: غنی سازی; Multiple micronutrients; Fortification; Preschool children; Infectious morbidity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Vitamin fortified rice grain using spraying and soaking methods

Keywords: غنی سازی; Fortification; Vitamin retention; Spraying; Soaking; Rice

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

The adequacy of micronutrient concentrations in manufactured complementary foods from low-income countries

Keywords: غنی سازی; Iron; Zinc; Calcium; Phytate; Micronutrients; Complementary foods; Infants; Bioavailability; Fortification; Food composition; Food analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Analysis of facility protection strategies against an uncertain number of attacks: The stochastic R-interdiction median problem with fortification

Keywords: غنی سازی; Fortification; Interdiction; Stochastic programming; Location analysis; Supply chains

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effects of partially replacing skimmed milk powder with dairy ingredients on rheology, sensory profiling, and microstructure of probiotic stirred-type yogurt during cold storage

Keywords: غنی سازی; probiotic yogurt; fortification; sensory; microstructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Determination of visual detection thresholds of selected iron fortificants and formulation of iron-fortified pocket-type flat bread

Keywords: غنی سازی; Iron; Fortification; Bread; Threshold3-AFC, 3-alternative forced choice; CV, coefficient of variation; Fe, elemental iron; FeSO4, ferrous sulphate; IDA, iron-deficiency anaemia; NaFeEDTA, sodium iron ethylenediaminetetraacetic acid

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Fortification of sorghum (Sorghum vulgare) and pearl millet (Pennisetum glaucum) flour with zinc

Keywords: غنی سازی; Pearl millet; Sorghum; Fortification; Zinc; Bioaccessibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Evaluation of wheat bread features

Keywords: غنی سازی; Food wheat quality; Baking test; Bread volume; Fortification; Image analysis; ANOVA

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Evaluation of increased vitamin D fortification in high-temperature, short-time-processed 2% milk, UHT-processed 2% fat chocolate milk, and low-fat strawberry yogurt

Keywords: غنی سازی; vitamin D; stability; fortification; dairy product;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Strofilas (Andros Island, Greece): new evidence for the cycladic final neolithic period through novel dating methods using luminescence and obsidian hydration

Keywords: غنی سازی; Aegean; Final Neolithic; Fortification; Obsidian hydration; TL dating; Rock art

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Delivery systems for liquid food products

Keywords: غنی سازی; Delivery systems; Emulsions; Particles; Surfactant self-assembly; Nutrients; Fortification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Vitamin B12 and birth defects

Keywords: غنی سازی; Birth defects; Development; Neural tube defects; Vitamin B12; Fortification; Folate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Riboflavin in Asian noodles: The impact of processing, storage and the efficacy of fortification of three product styles

Keywords: غنی سازی; Riboflavin; Asian noodles; Fortification; Micronutrients; Vitamin retention

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of the consumption of high energy dense and fortified gruels on energy and nutrient intakes of 6–10-month-old Vietnamese infants

Keywords: غنی سازی; Instant flour; Food complement; Fortification; α-Amylase; Energy density; Energy intake; Breastfeeding frequency; Viet Nam

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه