آشنایی با موضوع

اسید گلوتامیک با فرمول مولکولی C5H9NO۴ و جرم مولی ۱۴۷٫۱۳ g mol−1، نوعی اسید آمینۀ غیرضروری است که به شکل گردی سفیدرنگ و اندکی قابل حل در آب است که باعث تشدید طعم در گوشت ها می شود و از آن به عنوان یک مکمل در تغذیۀ رژیمی استفاده می شود. نمک سدیم این اسید که در صنایع غذائی مصرف دارد، مونوسدیم گلوتامات نامیده می شود. نوعی اسید آمینۀ غیرضروری، به‌شکل گردی سفیدرنگ و اندکی قابل حل در آب که باعث تشدید طعم در گوشت‌ها می‌شود و از آن به‌عنوان یک مکمل در تغذیۀ رژیمی استفاده می‌شود. نمک سدیم این اسید که در صنایع غذائی مصرف دارد، مونوسدیم گلوتامات نامیده می‌شود. انتقال دهنده عصبی محرکی است که باعث افزایش تحریک رشته‌های عصبی موجود در دستگاه اعصاب مرکزی می‌شود. این اسید انتقال دهنده عصبی محرک و عمده‌ای در مغز و نخاع و ماده سازنده اولیه اسید گاما- آمینو بوتیریک می‌باشد. نقش این اسید آمینه در سوخت و ساز قندها و چربیها مهم است، و به انتقال پتاسیم در سرتاسر سد مغزی- خونی کمک می‌نماید. هر چند این اسید نمی‌تواند به راحتی گلوتامین از سد مغزی- خونی عبور کند، اما به میزان بالایی در خون یافت می‌شود و ممکن است مقدار کمی از آن در مغز نفوذ کند. مغز انسان می‌تواند از اسید گلوتامیک به عنوان سوخت استفاده کند. اسید گلوتامیک با برداشتن اتم‌های نیتروژن، در جریان ساختن اسید آمینه دیگری به نام گلوتامین، آمونیاک را سم زدایی می‌کند. تبدیل اسید گلوتامیک به گلوتامین تنها راهی است که به وسیله آن می‌توان آمونیاک موجود در مغز را برطرف نمود. اسید گلوتامیک به درمان بیماری‌های شخصیتی کمک می‌کند و برای معالجه اختلالهای رفتاری دوران کودکی مفید می‌باشد. از این اسید برای درمان بیماری صرع، عقب ماندگی ذهنی، رخوت عضلانی، زخمها و اغمای هیپوگلیسمیک – مشکلی که در هنگام درمان دیابت و در اثر مصرف انسولین به وجود می‌آید- استفاده می‌کنند.
در این صفحه تعداد 356 مقاله تخصصی درباره اسید گلوتامیک که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید گلوتامیک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; absorbance; A; absorbed photon flux density; qn, pa, V; acetonitrile; ACN; ammonium acetate; NH4Ac; 6‑carboxypterin; Cap; emission wavelength; λem; excitation wavelength; λexc; folic acid; PteGlu; folic acid radical cation; PteGlu+; formic acid; HCOOH
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; AChE; acetylcholinesterase; BCF; bioconcentration factor; BCFlw; bioconcentration factor on the basis of the lipid weight; BCFww; bioconcentration factor on the basis of the wet weight; d.w; dry weight; DA; dopamine; Ep; epinephrine; GABA; γ-aminobutyric
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; AA; aminolevulinic acid; ABA; abscisic acid; CKs; kinetin; DW; dry weight; GA; gibberellic acid; GLU; glutamic acid; TBARS; thiobarbituric acid reactive substances; PGR; plant growth regulator; RWC; relative water content; SRE; simulated retail environmen
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; AA; ascorbic acid; ACh; acetylcholine; ADR; adrenaline; ADSV; adsorptive differential pulse stripping voltammetry; AFM; atomic force microscopy; Ala; alanine; Amp; amperometry; ASDPV; anodic stripping differential pulse voltammetry; Asp; aspartate; AuNPs;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; AA; amino acid; CP; crude protein; DM; dry matter; NDF; neutral detergent fiber; N; nitrogen; TAA; total amino acid; EAA; essential amino acid; NEAA; non-essential amino acid; SAA; sulfur amino acid; BCAA; branched chain amino acid; Ala; alanine; Arg; arg
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Transglycosylase; Moenomycin; Inhibitor; Biphenyl; Phosphorylpropanoate; Amine linker; A. baumannii; Acinetobacter baumannii; Arg; arginine; Asn; asparagine; Asp; aspartic acid; ATCC; american type culture collection; DMF; N,N-dimethylformamide; DMSO; di
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; E. coli; Escherichia coli; Ecoul; Coulomb energy; Glu; Glutamic acid; IFD; Induced fit docking; MD; Molecular dynamics; meso-Dap; Meso-diaminopimelic acid; MurD; UDP-N-acetylmuramoyl-l-alanine d-glutamate ligase; ESP; Electrostatic electrostatic potential
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Dementia; Alzheimer's disease; Cohort studies; Epidemiology; Plasma biomarkers; Metabolomics; Anthranilic acid; Kynurenines; Glutamic acid; Taurine; Hypoxanthine; Uric acid;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; L-alanine; Formic acid; Succinic acid; Glutamic acid; glycine; Inosine 5′-monophosphate; Rat; Genotoxicity; Subchronic toxicity; Safety; 2-AA; 2-aminoanthracene; 9-AA; 9-aminoacridine; A/G; albumin/globulin; APTT; activated partial thromboplastin time;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Ala; alanine; Arg; arginine; Asn; asparagine; Asp; aspartic acid; Cys; cysteine; Gln; glutamine; Glu; glutamic acid; Gly; glycine; His; histidine; Ile; isoleucine; Leu; leucine; Lys; lysine; Met; methionine; Phe; phenylalanine; Pro; proline; Ser; serine;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; AA; amino acid; EAA; essential amino acid; SAA; source amino acids; TAA; trophic amino acids; Ala; alanine; Arg; arginine; Asn; asparagine; Asp; aspartic acid; Cys; cysteine; His; histidine; Glu; glutamic acid; Gly; glycine; Ile; isoleucine; Leu; leucine;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; 2Nal; 3-(2-naphthy)-alanine; AFWK; pheylalanine/tryptophan/lysine triple auxotrophic E. coli; DHB; 2,5-dihydroxybenzoic acid; DHF; dihydrofolate; DHFR; dihydrofolate reductase; Glu; glutamic acid; LB; Lria-Broth; Lys; lysine; MALDI-TOF MS; matrix-assisted
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Amino acids profile; Protein content seaweeds; Quality protein; Algae; Ecoregion of Magellan (Chile); Glutamic acid; FAO WHO UNU; HPLC;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; PEF; Apple tissue; Isothermal calorimetry; Respiration rate; HR-NMR; Metabolomics; GA; glutamic acid; GABA; γ-aminobutyric acid; HMDB; human metabolome database; HR-NMR; high resolution nuclear magnetic resonance; LD; linear discriminant; LDA; linear dis
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; N; nitrogen; LN; low nitrogen; G-6-P; glucose-6-phosphate; 2-KG; 2-ketoglutaric acid; PPP; pentose phosphate; Glu; glutamic acid; Gln; glutamine; Asp; aspartic acid; Asn; asparagine; Ser; serine; Gly; glycine; Ala; alanine; Leu; leucine; Thr; threonine; L
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; IF; intermediate filament; K8; keratin 8; K18; keratin 18; WT; wild-type; Ser/S; serine; Glu/E; glutamic acid; Ala/A; alanine; ULF; unit-length filament; TEM; transmission electron microscopy; STED; stimulated emission depletion; Keratin; Networks; Phosph
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; PITC; phenyl isothiocyanate; His; histidine; Arg; arginine; Ser; serine; Gly; glycine; Pro; proline; Glu; glutamic acid; Asp; asparagine; Thr; threonine; Ala; alanine; Met; methionine; Tyr; tyrosine; Lys; lysine; Val; valine; Leu; leucine; Phe; phenylalan
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Glutamic acid; Microcomputed tomography; Alkaline phosphatase; Estrogen receptor-β; Estrogen response element; Extracellular signal-regulated kinase phosphorylation; μCT; microcomputed tomography; 3D; 3-dimensional; ALP; alkaline phosphatase; BMD; bone
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; aBom; acidic bombolitin V; aLL-37; acidic LL-37; aMel; acidic melittin; AMP; antimicrobial peptides; caAM; calcein acetoxymethylester; Chol; cholesterol; cnDNA; condensed DNA; cryo-TEM; cryo-transmission electron microscopy; DAPI; 4′, 6-diamidino-2-phen
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; 3D; three-dimensional; c log P; the calculated log octanol/water partition coefficient; DNA; deoxyribonucleic acid; ATP; adenosine triphosphate; HPT1; intestinal peptide-associated transporter 1; PEPT1; peptide transporter 1; OCT; organic cation transpo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Advanced material; Alzheimer's disease; Bioimaging; Biological fluid; Detection; Neurotransmitter; Optical biosensing; Optical sensing; Parkinson's disease; Schizophrenia; 5-HT; serotonin; AA; ascorbic acid; ACh; acetylcholine; AChE; acetyl cholinesterase
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Bovine hair; Peptide; Purification; Characterization; Antioxidant activity; Oxidative injury; BHP; a novel antioxidant peptide from bovine hair hydrolysates; GFC; gel filtration chromatography; HPSEC; high performance size exclusion chromatography; MALDI-
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; AD; Alzheimer's disease; CSF; cerebrospinal fluid; NT; neurotransmitters; UPLC; ultra-performance liquid chromatography; HPLC; high-performance liquid chromatography; LOD; limit of detection; LOQ; limit of quantification; IS; internal standard; Glu; gluta
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید گلوتامیک; Amino acids; Pregnancy; New-born; Oily fish; Nutrition; n-3 LC-PUFA; n-3 long chain-polyunsaturated fatty acid; AA; amino acid; Tau; taurine; Thr; threonine; Ser; serine; Asn; asparagine; Glu; glutamic acid; Gln; glutamine; Pro; proline; Gly; glycine; Ala