![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: جذب روغن; BHA; butylated hydroxyanisole; BHT; butylated hydroxytoluene; BLFF; blend oil fried French fries; CPO; crude palm oil; CPOFF; crude palm oil fried French fries; ÎE; overall color change; DMPS; dimethylpolysiloxane; HPLC; high performance liquid chromatog