کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7619669 | 1494472 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Characterization of tocopherols, tocotrienols and total carotenoids in deep-fat fried French fries
ترجمه فارسی عنوان
تشخیص توکوفرول ها، تکت کرینوول ها و کل کاروتنوئید ها در سیب زمینی سرخ شده
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
CPONEBΔEBHADMPSPDABHTLOQPTFERCOphotodiode array - آرایه photodiodeOil uptake - جذب روغنLOD یا Limit of detection - حد تشخیصcrude palm oil - روغن نخل خامNon-enzymatic browning - قهوه ای غیر آنزیمیLimits of quantification - محدودیت اندازه گیریlimits of detection - محدودیت های تشخیصMoisture ratio - نسبت رطوبتbutylated hydroxyanisole - هیدروکسی آنیزول باتلاقیbutylated hydroxytoluene - هیدروکسی تورولین باتلاقیpolytetrafluoroethylene - پلی تترافلورو اتیلنhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کارا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 69, June 2018, Pages 78-86
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 69, June 2018, Pages 78-86
نویسندگان
Ogan I. Mba, Marie-Josée Dumont, Michael Ngadi,