دانلود مقالات ISI درباره میکروبیولوژی پیش بینی کننده + ترجمه فارسی

Design of challenge testing experiments to assess the variability of Listeria monocytogenes growth in foods

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Stochastic modeling; Biological variability; Exposure assessment; Listeria monocytogenes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Identification and characterization of yeasts causing chalk mould defects on par-baked bread

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Chalk mould defects; Bakery products; RAPD; Water activity; pH; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Critical evaluation of the EU-technical guidance on shelf-life studies for L. monocytogenes on RTE-foods: A case study for smoked salmon

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Listeria monocytogenes; Smoked salmon; Challenge testing; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Development and validation of a tertiary simulation model for predicting the growth of the food microorganisms under dynamic and static temperature conditions

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Food safety; Microbial growth prediction; Safety tertiary model; Dynamic temperature conditions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Memetic Pareto Evolutionary Artificial Neural Networks to determine growth/no-growth in predictive microbiology

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Accuracy; Classification; Memetic algorithms; Predictive microbiology; Multiobjective; Neural networks; Sensitivity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Resistance of Cronobacter sakazakii in reconstituted powdered infant formula during ultrasound at controlled temperatures: A quantitative approach on microbial responses

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Cronobacter sakazakii; Ultrasound; Predictive microbiology; Inactivation; Non-thermal technologies;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Validation of a stochastic modelling approach for Listeria monocytogenes growth in refrigerated foods

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Stochastic modelling; Biological variability; Exposure assessment; Listeria monocytogenes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

HACCP methodology implementation of meat pâté hazard analysis in pork butchery

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; HACCP; Hazard analysis; Predictive microbiology; Temperature; Food safety; Bacillus cereus; Clostridium botulinum; Clostridium perfringens; Growth; Inactivation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Simultaneous versus sequential optimal experiment design for the identification of multi-parameter microbial growth kinetics as a function of temperature

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Optimal experiment design; Predictive microbiology; Parameter estimation; Design strategy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Modeling the growth of lactic acid bacteria in sliced ham processed by high hydrostatic pressure

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Lactic acid bacteria; High hydrostatic pressure; Ham; Predictive microbiology; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Modeling and predicting inactivation of Escherichia coli under isobaric and dynamic high hydrostatic pressure

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; High hydrostatic pressure; Pulsed treatment; Escherichia coli; Predictive microbiology; Survival curves;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Modelling the effect of the starter culture on the growth of Staphylococcus aureus in milk

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Staphylococcus aureus; Predictive microbiology; Lactic acid bacteria; Milk; Microbial interactions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Development of a new mathematical model for inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus by high hydrostatic pressure in carrot juice and peptone water

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; High hydrostatic pressure; Escherichia coli O157:H7; Staphylococcus aureus 485; Carrot juice; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Mathematical modelling methodologies in predictive food microbiology: A SWOT analysis

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Mathematical continuous modelling; Individual-based Modelling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Modeling survival of high hydrostatic pressure treated stationary- and exponential-phase Listeria innocua cells

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; High hydrostatic pressure; Inactivation kinetics; Gompertz and Baranyi models; Listeria innocua; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Use of a D-optimal mixture design to estimate the effects of diverse chloride salts on the growth parameters of Lactobacillus pentosus

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Chloride salts; Fermentation; Lactobacillus pentosus; Mixture design; Predictive microbiology; Table olives

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Microbial Responses Viewer (MRV): A new ComBase-derived database of microbial responses to food environments

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; ComBase; Predictive microbiology; Growth/no growth interface model; Growth rate; Generalized linear model (GLM)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Development of a hierarchical Bayesian model to estimate the growth parameters of Listeria monocytogenes in minimally processed fresh leafy salads

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Listeria monocytogenes; Growth rate; Vegetables; Predictive microbiology; Hierarchical Bayesian model; Minimal processing

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

A new predictive dynamic model describing the effect of the ambient temperature and the convective heat transfer coefficient on bacterial growth

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Heat transfer; Dynamic models; Bacterial growth; Cooling; Heating

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Microbial systems biology: New frontiers open to predictive microbiology

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Systems biology; Saccharomyces cerevisiae; Stress response; Physiology; Genomics; Modeling; Predictive microbiology;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Modelling pH evolution and lactic acid production in the growth medium of a lactic acid bacterium: Application to set a biological TTI

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Biological TTI; Predictive microbiology; Modelling; Microbial growth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Semantic annotation of Web data applied to risk in food

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Information extraction; Database; Ontology; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

The future of predictive microbiology: Strategic research, innovative applications and great expectations

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Model building; Strategic research; Enabling technology; Value analysis; Modelling food and other ecosystems; Microbial persistence and recovery

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Growth of Listeria monocytogenes on shredded, ready-to-eat iceberg lettuce

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; MAP; Predictive microbiology; Indigenous microflora

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Mathematical modelling for predicting the growth of Pseudomonas spp. in poultry under variable temperature conditions

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Poultry spoilage; Shelf life modelling; Predictive microbiology; Pseudomonas spp.

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Modelling the inhibition of sorbic and benzoic acids on a native yeast cocktail from table olives

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Yeast cocktail; Table olives; Sorbic acid; Benzoic acid; Weak acids; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Validation of a model for growth of Lactococcus lactis and Listeria innocua in a structured gel system: Effect of monopotassium phosphate

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Listeria innocua; Lactococcus lactis; Validation; Predictive microbiology; Structured system; Gelatin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Inactivation model equations and their associated parameter values obtained under static acid stress conditions cannot be used directly for predicting inactivation under dynamic conditions

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Microbial inactivation; Dynamic modeling; Model prediction; Weibull-type model; Lactic acid

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of pH, water activity and gel micro-structure, including oxygen profiles and rheological characterization, on the growth kinetics of Salmonella Typhimurium

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Food structure; Oxygen effect

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Prediction of an organism's inactivation patterns from three single survival ratios determined at the end of three non-isothermal heat treatments

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Nonlinear survival kinetics; Weibull–Log logistic (WeLL) model; Thermal preservation; Predictive microbiology; Salmonella; E. coli

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Modelling the influence of the sporulation temperature upon the bacterial spore heat resistance, application to heating process calculation

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Heat resistance; Temperature of sporulation; Predictive microbiology;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Hypochlorite inactivation kinetics of lactococcal bacteriophages

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Lactococcal bacteriophages; Hypochlorite; Sigmoidal survival curves; First-order kinetics; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Modeling the growth of Listeria monocytogenes based on a time to detect model in culture media and frankfurters

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Ready-to-eat meats; Listeria monocytogenes; Time to detect; Food safety; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Thermal and chemical inactivation of lactococcal bacteriophages

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Lactococcal bacteriophages; Heat treatment; Disinfection; Ethanol; Isopropanol; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Time-temperature profiles of infant milk formula in hospitals and analysis of Enterobacter sakazakii growth

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Risk factors; Predictive microbiology; Infant milk formula; Enterobacter sakazakii;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

On the lag phase and initial decline of microbial growth curves

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Lag phase; Microbial growth; Mathematical model; Predictive microbiology; Logistic growth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Predictive modelling of high pressure (≤700 MPa)–cold pasteurisation (≤25 °C) of Escherichia coli, Yersinia enterocolitica and Listeria monocytogenes in three liquid foods

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; High pressure–cold pasteurisation; HP–CP; High hydrostatic pressure inactivation kinetics of microbes; Bacterial kinetics; Food safety process models; Mathematical modelling; Rate coefficient; Predictive microbiology; Escherichia coli; Yersinia enterocoli

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

A novel approach to predicting microbial inactivation kinetics during high pressure processing

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; High pressure processing; Inactivation; Death model; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Modelling thermal inactivation of Listeria monocytogenes in sucrose solutions of various water activities

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Thermal inactivation; Listeria monocytogenes; Water activity; Modelling; Predictive microbiology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Modeling transfer of Escherichia coli O157:H7 and Staphylococcus aureus during slicing of a cooked meat product

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Quantitative risk assessment; Cross contamination; Predictive microbiology; Semi-logarithmic model; Weibull model; Transfer coefficient

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of starvation on expression of the ribosomal RNA rrnB P2 promoter during the lag phase of Pseudomonas fluorescens

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Modelling; Starvation; lux;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Response surface model for prediction of growth parameters from spores of Clostridium sporogenes under different experimental conditions

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Clostridium sporogenes; Response surface model

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Estimating microbial growth parameters from non-isothermal data: A case study with Clostridium perfringens

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Growth curves; Kinetic models; Predictive microbiology; Clostridium perfringens; Logistic growth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Modelling of the growth-no growth interface of Issatchenkia occidentalis, an olive spoiling yeast, as a function of the culture media, NaCl, citric and sorbic acid concentrations: Study of its inactivation in the no growth region

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Dummy variables; Issatchenkia occidentalis; Predictive microbiology; Probabilistic model; Table olives; Weak acids;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

The logistic (Verhulst) model for sigmoid microbial growth curves revisited

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Growth curves; Non-linear kinetics; Logistic equation; Lag time; Predictive microbiology; Non-isothermal growth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Predictive microbiology: Quantitative science delivering quantifiable benefits to the meat industry and other food industries

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Predictive microbiology; Quantitative microbial ecology; Current R&D trends; Applications; Advances in technology; Human error and the food safety culture

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Combined water transfer and bacterial models to predict Listeria innocua growth on the surface of gelatine gel during the drying process

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Listeria innocua; Combined models; Water transfer model; Predictive microbiology; Water activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of preincubation temperature and pH on the individual cell lag phase of Listeria monocytogenes, cultured at refrigeration temperatures

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Precultural conditions; Listeria monocytogenes; Individual lag phase; Predictive microbiology;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Modelling the combined effects of structured food model system and lactic acid on Listeria innocua and Lactococcus lactis growth in mono- and coculture

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Listeria innocua; Lactococcus lactis; Predictive microbiology; Modelling; Gelatin; Buffering capacity; Lactic acid dissociation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Evaluation of the Weibull and log normal distribution functions as survival models of Escherichia coli under isothermal and non isothermal conditions

Keywords: میکروبیولوژی پیش بینی کننده; Weibull distribution; Log normal distribution; Survival curves; Escherichia coli; Predictive microbiology; Dynamic inactivation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه