دانلود مقالات ISI درباره فوق العاده درجه حرارت + ترجمه فارسی

استفاده از یک سیستم اسید نوکلئیک - کلروژننیک اسید در پروتئین و خواص آنتی اکسیدانی

Application of a recombinant laccase-chlorogenic acid system in protein crosslink and antioxidant properties of the curd

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; ABTS; 2-azino-di-[3-ethylbenzo-thiazolin-sulphonate]; ALA; α-lactalbumin; ANOVA; analysis of variance; BLF; β-lactoferrin; BLG; β-lactoglobulin; CGA; chlorogenic acid; cLC; commercial laccase; CN; casein; FA; ferulic acid; LC; laccase; LMS; laccase med

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

نگهداری کافی از شیرهای عمدی آلوده شده با استفاده از روغن های ضروری آزاد و نانو امولسیفونی

Quality preservation of deliberately contaminated milk using thyme free and nanoemulsified essential oils

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; CM; contaminated milk; CMNE; contaminated milk supplemented with 2 mg/ml nanoemulsion; CMEO; contaminated milk supplemented with 2 mg/ml of essential oil; DPPH; 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; L.R.I.; Linear Retention Index; NE; nano-emulsion; EO; essent

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

پتانسیل هم افزایی مخلوط نعناع پاپایا و توت فرنگی بر مواد مغذی خاص و آنتی اکسیدان ها با استفاده از تکنیک های حرارتی جایگزین حرارتی و غیر حرارتی

Synergistic potential of papaya and strawberry nectar blends focused on specific nutrients and antioxidants using alternative thermal and non-thermal processing techniques

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; Papaya; Strawberry; Ultra high temperature; Irradiation; Synergistic relationships; Ascorbic acid; Carotenoids; Antioxidant capacity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

فن آوری پردازش مواد غذایی هیدروترودینامیکی

Novel hydrothermodynamic food processing technology

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; Whole blueberry; Polyphenols; Anthocyanins; Viscosity; Rheology; HTD; FBDG; Food Based Dietary Guidelines; C3G; cyaniding-3-glucoside; GAE; gallic acid equivalent; HD; hydrodynamic; HPP; high pressure processing; HTD; hydrothermodynamic; HTST; high temper

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Structural mechanism and kinetics of in vitro gastric digestion are affected by process-induced changes in bovine milk

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; Milk; Homogenisation; Heat treatment; Gastric behaviour; Nutrient delivery; Protein digestion; GE; gastric emptying; UHT; Ultra High Temperature; SSF; simulated salivary fluid; SGF; simulated gastric fluid; OPA; o-phthaldialdehyde; β-Lg; β-Lactoglobulin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 43 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Occurrence of aflatoxin M1 in pasteurized and UHT milks in China in 2014-2015

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; Occurrence; Aflatoxin M1; Pasteurized milk; UHT milk; China; AFB1; aflatoxin B1; AFM1; aflatoxin M1; ELISA; enzyme-linked immunosorbent assay; EU; European Union; SD; standard deviation; UHT; ultra high temperature; USA; United States of America;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Key role of cysteine residues and sulfenic acids in thermal- and H2O2-mediated modification of β-lactoglobulin

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; BSA; bovine serum albumin; dimedone; 5,5-dimethyl-1,3-cyclohexanedione; DMPO; 5,5′-dimethyl-1-pyrroline N-oxide (DMPO); DTNB;; 5,5′-dithio-(2-nitrobenzoic acid); DTT; dithiothreitol; EDTA; ethylenediamine tetraacetic acid; β-Lg; β-lactoglobulin; Met

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Inhibition and removal of staphylococcal biofilms using Moringa oleifera Lam. aqueous and saline extracts

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; CNS; Coagulase Negative Staphylococcus; CFU; Colonies Formation United; PVC; polyvinyl chloride; FBDs; Foodborne Diseases; GMPs; Good Manufacturing Practices; S; surface; E; Effluent; ETE; Effluent Treatment Station; UEM; State University of Maringa; UHT;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

The size and interfacial composition of milk fat globules are key factors controlling triglycerides bioavailability in simulated human gastro-duodenal digestion

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; Cow milk; Fat globule size; Human gastric lipase; Pancreatic lipase; Lipid interface physicochemical properties; Fatty acid composition; DG; diglycerides; FFA; free fatty acids; HM; homogenized milk; HTM; homogenized milk treated at ultra-high temperature

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Alloy design of Zn–Al–Cu solder for ultra high temperatures

Keywords: فوق العاده درجه حرارت; Pb-free solder; Ultra high temperature; Zn–Al–Cu; Alloy design; Spreadability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه