دانلود مقالات ISI درباره سرکه + ترجمه فارسی

Metabolite profiling and volatiles of pineapple wine and vinegar obtained from pineapple waste

Keywords: سرکه; Acetic fermentation; GC-MS; Pineapple; UHPLC-QTOF-MS; Vinegar; Waste; Wine;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

فرآیند تخمیر برای تولید سرکه کبد مبتنی بر سیب: تجزیه و تحلیل میکروبیولوژیکی، شیمیایی و حسی

Fermentation process for production of apple-based kefir vinegar: microbiological, chemical and sensory analysis

Keywords: سرکه; Yeast; Saccharomyces; Lactobacillus; Apple; MALDI-TOF; Biospeckle Laser; Vinegar;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Total phenolic contents, antioxidant activities, and bioactive ingredients of juices from pomegranate cultivars worldwide

Keywords: سرکه; Pomegranate; Juice; Wine; Vinegar; Sour sauce; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

مصرف سرکه می تواند پاسخ گلوکز و پاسخ انسولین پس از قاعدگی را کاهش دهد؛ یک بررسی سیستماتیک و متاآنالیز آزمایشات بالینی

Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials

Keywords: سرکه; Vinegar; Acetic acid; Postprandial; Glucose; Insulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

تعیین غلظت گوگرد کل در انواع مختلف سرکه با استفاده از طیف سنجی جذب مولکولی شعله با رزولوشن بالا

Determination of total sulfur concentrations in different types of vinegars using high resolution flame molecular absorption spectrometry

Keywords: سرکه; Carbon monosulfide; Sulfur; Vinegar; High-resolution continuum source molecular absorption spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

مدل سازی خطی و غیر خطی برای شناسایی سرکه در ترکیب از طریق داده های طیفی

Linear and non-linear modeling to identify vinegars in blends through spectroscopic data

Keywords: سرکه; Vinegar; Blends; Identification; Artificial neural network; Spectroscopy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بررسی اتیانول و وضعیت حلال آن در صنایع غذایی

ReviewEthanol and its Halal status in food industries

Keywords: سرکه; Ethanol; Vinegar; Halal; Haram; Fermentation; Food;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

یک مطالعه تطبیقی ​​در مورد پروفیل های معطر سرکه توت فرنگی با استفاده از شرایط مختلف در فرایند تولید

A comparative study on aromatic profiles of strawberry vinegars obtained using different conditions in the production process

Keywords: سرکه; Impact odorant; Odour-active compound; Olfactometry; Vinegar; Strawberry; Modified frequency;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

اکسید گرافن شامل غشاء ترکیبی جدید الماس پی ویوییل برای بازیابی اسید استیک از پساب سرکه است.

Graphene oxide incorporated novel polyvinyl alcohol composite membrane for pervaporative recovery of acetic acid from vinegar wastewater

Keywords: سرکه; Pervaporation; Acetic acid; Vinegar; PVA; Swelling; Flux; Separation factor;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

مرگ ناگهانی ناشی از مصرف سرکه

Sudden death due to forced ingestion of vinegar

Keywords: سرکه; Forensic science; Forensic pathology; Vinegar; Acetic acid; Ingestion; Sudden death; Homicide;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

خصوصیات فیزیکی و مکانیکی پرسلن دندانپزشکی معمولی: اثرات محیط قرار گرفتن در معرض

Physical and mechanical characteristics of conventional dental porcelain: effects of exposure environments

Keywords: سرکه; Dental porcelain; SEM; Distilled water; Cola; Vinegar; Environment

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تعیین جیوه در نمونه های سرکه الکلی از سالوادور، بایا، برزیل

Determination of mercury in alcohol vinegar samples from Salvador, Bahia, Brazil

Keywords: سرکه; Mercury; Vinegar; CV AAS; Direct method; Brazil;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

دینامیک و تنوع جوامع جامعه میکروبی در فرآیند سنتی شراب سنتی شانشی

Dynamics and diversity of microbial community succession in traditional fermentation of Shanxi aged vinegar

Keywords: سرکه; Vinegar; Microbial community; Microbial succession; Microbial diversity; Solid-state fermentation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

شناسایی باکتری های اسید استیک در سرکه تولید شده به طور سنتی و مادر سرکه با استفاده از تکنیک های مختلف مولکولی

Identification of acetic acid bacteria in traditionally produced vinegar and mother of vinegar by using different molecular techniques

Keywords: سرکه; Acetic acid bacteria; Vinegar; PCR-DGGE; Rep-PCR; Intercalating dye assays;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ویژگی های آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، معدنی، فرار، فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژیکی سرکه سنتی خانگی ترکیه

Antioxidant, antimicrobial, mineral, volatile, physicochemical and microbiological characteristics of traditional home-made Turkish vinegars

Keywords: سرکه; Vinegar; Home-made; Antioxidant; Mineral; Volatile;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

یک سنسور کاتالیزوری بر اساس آرایه طیفی و استفاده از آن در شناسایی سرکه

A single cataluminescence sensor based on spectral array and its use in the identification of vinegars

Keywords: سرکه; Vinegar; Sensor; Cataluminescence; Chemiluminescence; Spectra

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

باکتری های اسید استیک از بیوفیلم سرکه توت فرنگی که توسط میکروسکوپ تجسم داده می شوند و با تکمیل تکنیک های وابسته به فرهنگ و وابسته به فرهنگ

Acetic acid bacteria from biofilm of strawberry vinegar visualized by microscopy and detected by complementing culture-dependent and culture-independent techniques

Keywords: سرکه; Wine; Vinegar; Next-generation sequencing; PCR-DGGE; 16S rRNA gene;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

باکتری اسید استیک: گروهی از باکتری های کاربردی بیوتکنولوژی چند منظوره

Acetic acid bacteria: A group of bacteria with versatile biotechnological applications

Keywords: سرکه; 25DKGA; 2,5-diketo-d-gluconic acid; 2KGA; 2-keto-d-gluconic acid; 4KAB; 4-keto-d-arabonate; 4KAR; 4-keto-d-arabinose; 4KRB; 4-keto-d-ribose; 4KRN; 4-keto-d-ribonate; 5KGA; 5-keto-d-gluconic acid; AAB; acetic acid bacteria; ADH; alcohol dehydrogenase; ALDH

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تأثیر لاکتات سدیم و مشتقات سرکه بر کیفیت خوراکی های سوسیس تازه خوک ایتالیایی

Impact of sodium lactate and vinegar derivatives on the quality of fresh Italian pork sausage links

Keywords: سرکه; Italian; Pork sausage; Sodium lactate; Vinegar; Antimicrobial; Shelf-life

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

باکتری های اسید استیک از انگور از تاکستان های جنوبی استرالیا جدا شده اند

Acetic acid bacteria isolated from grapes of South Australian vineyards

Keywords: سرکه; Spoilage; Wine; Vinegar; ERIC-PCR; (GTG)5-PCR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

تشخیص سریع کل محتوای اسید و طبقه بندی انواع مختلف سرکه براساس طیف سنجی نزدیکترین مادون قرمز و کمترین مربعات پشتیبانی از دستگاه بردار

Rapid detecting total acid content and classifying different types of vinegar based on near infrared spectroscopy and least-squares support vector machine

Keywords: سرکه; Near infrared spectroscopy; Least-squares support vector machine; Vinegar; Total acid content; Principle component analysis; Back propagation artificial neural network; Partial least-square;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

بررسی فراوانی و تنوع میکروبی در تخمیر حالت جامد سرکه بالغ تیانجین دوولی

Exploring microbial succession and diversity during solid-state fermentation of Tianjin duliu mature vinegar

Keywords: سرکه; Acetic acid fermentation; Lactobacillus; Metagenomics; Solid-state fermentation; Vinegar;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Survival of clinical and food Acinetobacter spp. isolates exposed to different stress conditions

Keywords: سرکه; Acinetobacter baumannii; Acinetobacter lwoffii; AMUKINA®; Food matrices; Thermal stress; Vinegar;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Environmental impact monitoring of household vinegar-injections to cull crown-of-thorns starfish, Acanthaster spp.

Keywords: سرکه; COTS; Outbreak; Vinegar; MBACI; Impact assessment;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Using LC-MS to examine the fermented food products vinegar and soy sauce for the presence of gluten

Keywords: سرکه; Gluten; LC-MS; Vinegar; Soy sauce; Proteomics; Mass spectrometry; Fermented; Hydrolysed;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Pharmacokinetic comparisons of six components from raw and vinegar-processed Daphne genkwa aqueous extracts following oral administration in rats by employing UHPLC-MS/MS approaches

Keywords: سرکه; Daphne genkwa; Vinegar; Pharmacokinetics; UHPLC-MS/MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Acetobacter oryzifermentans sp. nov., isolated from Korean traditional vinegar and reclassification of the type strains of Acetobacter pasteurianus subsp. ascendens (Henneberg 1898) and Acetobacter pasteurianus subsp. paradoxus (Frateur 1950) as Acetobact

Keywords: سرکه; Acetobacter oryzifermentans; Acetobacter pasteurianus; Acetobacter ascendens; New taxa; Reclassification; Vinegar;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Assessment of uterine luminal pH in mares and the effect of dilute vinegar lavage on uterine luminal pH and endometrial health

Keywords: سرکه; Equine; Uterine pH; Vinegar; Lavage; Endometrial biopsy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Chemical composition of garlic fermented in red grape vinegar and kombucha

Keywords: سرکه; OS; organosulfur(s); FG; fresh garlic; KFG; kombucha fermented garlic; VFG; red grape vinegar fermented garlic; int; integer; frc; fraction; Fermented garlic; Kombucha; Vinegar; Organosulfur; Fermentation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Environmental impact of Sagrantino and Grechetto grapes cultivation for wine and vinegar production in central Italy

Keywords: سرکه; Carbon footprint; Ecological footprint; Water footprint; LCA; Wine; Vinegar;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Diversity of the microbiota involved in wine and organic apple cider submerged vinegar production as revealed by DHPLC analysis and next-generation sequencing

Keywords: سرکه; Vinegar; Acetic acid bacteria; Lactic acid bacteria; Komagataeibacter; Acetobacter; Lactobacillus

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Antimicrobial effects of vinegar against norovirus and Escherichia coli in the traditional Korean vinegared green laver (Enteromorpha intestinalis) salad during refrigerated storage

Keywords: سرکه; Murine norovirus-1; E. coli; Fresh green laver; Vinegar; Storage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of pre-treatments on the saccharification of pineapple waste as a potential source for vinegar production

Keywords: سرکه; Enzymatic hydrolysis; Pineapple waste; Physical pre-treatments; Saccharification; Vinegar;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Bacteria isolated from Korean black raspberry vinegar with low biogenic amine production in wine

Keywords: سرکه; Biogenic amines; Histamine; Acetic acid bacteria; Vinegar; Wine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Antidiabetic and antioxidant activities of Nypa fruticans Wurmb. vinegar sample from Malaysia

Keywords: سرکه; Nypa fruticans Wurmb.; Vinegar; Antidiabetic; Streptozotocin-induced diabetes; Antioxidant; Phenolics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Analytical strategies for determination of cadmium in Brazilian vinegar samples using ET AAS

Keywords: سرکه; Cadmium; Vinegar; Cold finger; Multiple response;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Feasibility of using Hericium erinaceus as the substrate for vinegar fermentation

Keywords: سرکه; Hericium erinaceus; Fermentation; Wine; Vinegar; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Gluconacetobacter maltaceti sp. nov., a novel vinegar producing acetic acid bacterium

Keywords: سرکه; Gluconacetobacter maltaceti sp. nov.; Acetic acid bacteria; Vinegar

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Coproduction of acetic acid and electricity by application of microbial fuel cell technology to vinegar fermentation

Keywords: سرکه; Microbial fuel cell; Coproduction; Acetic acid; Vinegar; Acetobacter aceti

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Employment of different processes for the production of strawberry vinegars: Effects on antioxidant activity, total phenols and monomeric anthocyanins

Keywords: سرکه; Antioxidant activity; Monomeric anthocyanins; Strawberry; Vinegar; Wine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Rapid identification of acetic acid bacteria using MALDI-TOF mass spectrometry fingerprinting

Keywords: سرکه; MALDI-TOF MS; Whole-cell identification; Acetic acid bacteria; Vinegar

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Monitoring vinegar acetic fermentation using a colorimetric sensor array

Keywords: سرکه; Colorimetric sensors array; Multivariate calibration; Monitor; Vinegar; Acetic fermentation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Validation of an analytical method for the determination of ethyl carbamate in vinegars

Keywords: سرکه; Ethyl carbamate; Vinegar; Solid phase extraction; Gas chromatography-mass spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Rapid measurement of total acid content (TAC) in vinegar using near infrared spectroscopy based on efficient variables selection algorithm and nonlinear regression tools

Keywords: سرکه; Vinegar; Total acid content; Near infrared spectroscopy; Variables selection; Nonlinear regression

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Direct determination of organic acids in wine and wine-derived products by Fourier transform infrared (FT-IR) spectroscopy and chemometric techniques

Keywords: سرکه; FT-IR spectroscopy; Organic acids; Red and white wine; Spirits; Vinegar; Partial least squares regression

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Síntesis microquímica y microelectroquímica de acetato de cobre(II) a partir de vinagre: Un ejemplo de química verde

Keywords: سرکه; Copper(II) acetate; CuO; Cu(OH)2; vinegar; microelectrosynthesis; copper coin; sacrificial anode; green chemistry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Structure-composition relationships of the traditional balsamic vinegar of Modena close to jamming transition (part II): Threshold control parameters

Keywords: سرکه; TBVM; Vinegar; Jamming; Viscosity; Microstructure; Scaling behavior; Modeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Vinegar ingestion at mealtime reduced fasting blood glucose concentrations in healthy adults at risk for type 2 diabetes

Keywords: سرکه; BMI; body mass index; A1c; glycated hemoglobin; Vinegar; Acetic acid; Fasting glucose; Breath hydrogen;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation and optimisation of bacterial genomic DNA extraction for no-culture techniques applied to vinegars

Keywords: سرکه; gDNA extraction; Acetic acid bacteria; Vinegar; CTAB/PVP; PCR/DGGE;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation of antioxidant activity and total phenols index in persimmon vinegars produced by different processes

Keywords: سرکه; Antioxidant activity; Persimmon; Diospyros kaki; Vinegar; Wine; Acetification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه