آشنایی با موضوع

پلی‌فنل‌ها (به انگلیسی: Polyphenols) یک کلاس ساختاری بطورعمده طبیعی، بلکه مصنوعی یا نیمه‌مصنوعی، مواد شیمیایی آلی و با حضور تقسیم عددی بر مضرب زیادی از واحدهای ساختاری فنل می باشند. چندین هزار از ترکیبات پلی فنلی در گیاهان شناخته شده است که همگی در گروههای مختلف دسته بندی میشوند. تقسیم بندی در این گروهها بر اساس تغییرات تدریجی اسکلت شیمیایی اولیه است که مربوط به درجه ی هیدروکسیل دار شدن، اکسیداسیون، گلیکوزیلاسیون، متیلاسیون و اتصالات مربوط به مولکولهای دیگر است (منظور از اسکلت اولیه موادی مانند کربوهیدراتها - لیپیدها و پروتئین هاست) لازم به ذکر است هرچه گروه هیدروکسیل در مواد پلی فنل بیشتر باشد توانایی آنتی اکسیدانی آنها افزایش میابد. در شرایط آزمایشگاهی و یا در داخل بدن مواد پلی فنل باعث: 1. کاهش التهاب به وسیله مهار ادم 2. جلوگیری از رشد تومورها 3. تعدیل کردن سیستم ایمنی بدن 4. جلوگیری از پوکی و اختلالات استخوان 5. افزایش مقاومت مویرگی با فعال کردن ترکیباتی در عروق خونی 6. محافظت از سیستم قلبی عروقی 7. محافظت ازشبکیه چشم 8. افزایش وزن بدن و. . . میشوند. پلی فنل ها بیشتر در ترکیبات میوه ها، سبزیجات، قهوه، چای، آجیل، حبوبات و غلات وجود دارد. بالغ بر ۸۰۰۰ ترکیب فنولیک گوناگون در گیاهان وجود دارد. پلی فنل ها شامل آنتی اکسیدان است، ضد التهابی و ضد سرطانی هستند. بنابراین پلی فنل ها در جلوگیری از امراض مزمن گوناگون نقش داشته باشند. به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی – عروقی، سرطان و … و در نتیجه برخورداری از عمر طولانی، دریافت مواد غذایی غنی از پلی فنل مانند سیب، انار، انگور، انواع سبزیجات، چای و … توسط تمامی افراد به ویژه سالخوردگان افزایش یابد.
در این صفحه تعداد 2329 مقاله تخصصی درباره پلی‌فنل‌ها که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI پلی‌فنل‌ها (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Antimicrobial resistance; Antibacterial; Antioxidant; Natural products; Polyphenols; Lactams; Dual target compounds; Multigenic diseases;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Fruit/nut oils; Seed oils; Cold-pressing; Chemical characterization; Fatty acids; Polyphenols; Squalene; Minerals; HSD; honestly significant difference; HDL; high-density lipoprotein; LDL; low-density lipoprotein; MRL; maximum residue level;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; 4EPS; 4-ethylphenylsulfate; 5-HT; 5-hydroxytryptamine; AD; Alzheimer's disease; ASD; autism spectrum disorder; BDNF; brain-derived neurotrophic factor; CA; catecholamines; CD; Crohn's disease; CNS; central nervous system; DHA; docosahexaenoic acid; EAE;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Anti-obesity drugs; Zebrafish nile red fluorescence fat metabolism assay; Toxicity; Pre-adipocytes; Polyphenols; Small whole-animal model; Lipid reducing capacity;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; ANCHOR; Effect of AMR101 (Icosapent Ethyl) on Triglyceride Levels in Patients on Statins With High Triglyceride Levels (≥200 and <500 mg/dL); Apo; apolipoprotein; ASAP; Antioxidant Supplementation in Atherosclerosis Prevention; CANTOS; Canakinumab Ant
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; DES; Deep eutectic solvents; TPC; total phenolic content; HPLC; high pressure liquid chromatography; UV; ultraviolet visible; FT-IR; Fourier-transform infrared spectroscopy; EG; ethylene glycol; Gly; glycerol; [Ch]Cl; choline chloride; SLE; solidliquid ex
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Trimethylamine (PubChem CID: 1146); Trimethylamine N-oxide (PubChem CID: 1145); Lithocholic acid (PubChem CID: 9903); Deoxycholic acid (PubChem CID: 222528); Acetic acid (PubChem CID: 176); Propionic acid (PubChem CID: 1032); Butyric acid (PubChem CID: 26
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Chocolate; Physicochemical, Textural and rheological properties; Polyphenols; Fatty acids; Amino acids; Volatile compounds; Antioxidant and antiradical activity;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Beta-cyclodextrin (PubChem CID: 6518168); Hydroxypropyl-beta-cyclodextrin (PubChem CID: 44134771); DPPH, free radical (PubChem CID: 2735032); Trolox (PubChem CID: 40634); Cyclodextrins; Polyphenols; Inclusion complex formation; NMR spectroscopy; Extractio
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Toxicity markers; Grape pomace; Broilers; Polyphenols; Antioxidants; Winery waste; ARE; antioxidant response element; CARB; protein carbonyls; CAT; catalase; DNPH; 2,4-dinitrophenylhydrazine; DPPH; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl; DTNB; 5,5′-dithiobis-2 n
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: پلی‌فنل‌ها; Appetite; Ad libitum energy intake; Cocoa; Polyphenols; Mood; Ghrelin; UWA; The University of Western Australia; POMS-A; Profile of Mood States - Adolescents; VAS; Visual analogue scale; PP; Pancreatic polypeptide;