کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10139780 | 1645979 | 2018 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Salt-dependent interaction behavior of β-Lactoglobulin molecules in relation to their surface and foaming properties
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 558, 5 December 2018, Pages 455-462
Journal: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects - Volume 558, 5 December 2018, Pages 455-462
نویسندگان
Jannika Dombrowski, Matthias Gschwendtner, Daniel Saalfeld, Ulrich Kulozik,