| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 10141240 | 1646062 | 2018 | 27 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Polymeric blends of hydrocolloid from chia seeds/apple pectin with potential antioxidant for food packaging applications
ترجمه فارسی عنوان
ترکیبات پلیمری هیدروکلوئید از دانه های چیا / پکتین سیب با آنتی اکسیدان بالقوه برای برنامه های بسته بندی مواد غذایی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DPPH (PubChem CID: 2735032)Ethanol (PubChem CID: 702) - اتانول (PubChem CID: 702)Antioxidant packaging - بسته بندی آنتی اکسیدانMechanical properties - خواص مکانیکیHydrocolloid - هیدروکلوئیدApple pectin - پکتین اپلGlutaraldehyde (Pubchem CID: 3485) - گلوتارالدئید (Pubchem CID: 3485)Glycerol (PubChem CID: 753) - گلیسرول (PubChem CID: 753)
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 202, 15 December 2018, Pages 203-210
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 202, 15 December 2018, Pages 203-210
نویسندگان
Ingrid Souza Vieira da Silva, Raquel Maria Ferreira de Sousa, Alberto de Oliveira, Welles Junior de Oliveira, Leila Aparecida Castro Motta, Daniel Pasquini, Harumi Otaguro,