کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10151774 1666138 2019 29 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of xanthan gum on palm oil in vitro digestion. Application in starch-based filling creams
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of xanthan gum on palm oil in vitro digestion. Application in starch-based filling creams
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 86, January 2019, Pages 87-94
نویسندگان
, , , ,