In-package cold plasma technologies

پلاسمای سرد یک عامل ضد میکروبی ایده آل است با یک نوع از گونه های شیمیایی واکنش پذیر است که می تواند از تخلیه الکتریکی در گازهای اتمسفری حاصل شود. گونه های واکنشی علیه طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها، از جمله باکتری ها، قارچ ها، اسپور ها و ویروس ها، و همچنین سموم دفع آفات و مایکوتوکسین ها موثرند. تولید پلاسما سرد در بسته های مهر و موم شده اجازه می دهد تا زمان فعال شدن گونه های واکنش پذیر بر روی میکروارگانیسم ها را تعیین و گسترش دهیم، در حالی که مانع از آلودگی پس از فرایند می شود. در این بررسی، ما بررسی جنبه های طراحی سیستم های پلاسما در بسته، نیازهای بسته بندی، و بحث در مورد اثربخشی آنها در رابطه با ایمنی میکروبیولوژیکی و ایمنی مواد غذایی است.