کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277632 | 464370 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Investigation of the diffusion of dyes in agar gels
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The diffusion of rhodamine 6G and methylene blue dyes in agar gels was investigated. ⺠Experiments were run at 30, 50, and 70 °C until equilibrium was reached. ⺠A Fickian approach was used to analyse and model the experimental data. ⺠Diffusion depended on temperature and size of the diffusing molecule. ⺠Diffusion coefficients were estimated and values agreed with literature.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 4, August 2012, Pages 537-545
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 4, August 2012, Pages 537-545
نویسندگان
K. Samprovalaki, P.T. Robbins, P.J. Fryer,