کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277758 | 464380 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
An improved technique for determining transport parameters in cooling processes
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Thermo-physical parameters are required to study cooling process. ⺠To calculate them, the first term of the analytical solution is fitted to a dataset. ⺠This procedure implies in errors on the obtained values. ⺠An algorithm is proposed to minimize errors on the calculated parameters.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 2, July 2012, Pages 394-402
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 2, July 2012, Pages 394-402
نویسندگان
Wilton Pereira da Silva, Cleide M.D.P.S. e Silva, Fernando J.A. Gama,