کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277789 | 464381 | 2012 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of enzymatic treatment on the cross-flow microfiltration of açaà pulp: Analysis of the fouling and recovery of phytochemicals
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Enzymatic treatment of açaà pulp examined in terms of permeate flux decay and recovery of phytochemicals. ⺠Analyses of fouling through resistance in series and blocking in law models. ⺠Recovery of phytochemicals evaluated by total polyphenols and antioxidant capacity analysis. ⺠Positive effect of pectin lyase on the cross-flow microfiltration of açaà pulp.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 113, Issue 3, December 2012, Pages 442-452
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 113, Issue 3, December 2012, Pages 442-452
نویسندگان
Rita Margarete Donato Machado, Renata Natsumi Haneda, Bruno Peruchi Trevisan, Sérgio Rodrigues Fontes,