کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10277813 | 464385 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Assessment of the water content in extra virgin olive oils by Time Domain Reflectometry (TDR) and Partial Least Squares (PLS) regression methods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The research aims to assess the water content in extra virgin olive oils (EVOO) by TDR. ⺠EVOO samples ranging from 714 to 2800 mg of water/kg of oil were considered. ⺠Predictive methods were built by using PLS regression analysis of reflectometric signals. ⺠R2 values up to 0.984 were obtained.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 1, July 2012, Pages 66-72
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 111, Issue 1, July 2012, Pages 66-72
نویسندگان
Luigi Ragni, Annachiara Berardinelli, Chiara Cevoli, Enrico Valli,