کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10277964 464400 2012 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Microstructure and properties of glycerol plasticized soy protein plastics containing castor oil
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Microstructure and properties of glycerol plasticized soy protein plastics containing castor oil
چکیده انگلیسی
► Glycerol plasticized soy protein plastics containing castor oil were prepared. ► Castor oil improved mechanical strength of soy protein plastics. ► The thermal stability was also enhanced.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 109, Issue 3, April 2012, Pages 496-500
نویسندگان
, , , , , ,