کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10278040 | 464409 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Yield improvement in progressive freeze-concentration by partial melting of ice
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Progressive freeze-concentration (PFC) was effective for low concentration sample. ⺠For highly concentrated sample, however, a decrease in yield was observed. ⺠By applying partial melting of ice, the yield could be improved to necessary level. ⺠This overcomes the major drawback in PFC to extend its practical applicability.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 3, February 2012, Pages 377-382
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 3, February 2012, Pages 377-382
نویسندگان
Osato Miyawaki, Sho Kato, Kanako Watabe,