کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10278040 464409 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Yield improvement in progressive freeze-concentration by partial melting of ice
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Yield improvement in progressive freeze-concentration by partial melting of ice
چکیده انگلیسی
► Progressive freeze-concentration (PFC) was effective for low concentration sample. ► For highly concentrated sample, however, a decrease in yield was observed. ► By applying partial melting of ice, the yield could be improved to necessary level. ► This overcomes the major drawback in PFC to extend its practical applicability.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 3, February 2012, Pages 377-382
نویسندگان
, , ,