کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10278852 | 464587 | 2005 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Moisture sorption isotherms and heat of sorption of bitter orange leaves (Citrus aurantium)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Moisture adsorption-desorption isotherms (EMC/e.r.h.) of Citrus aurantium leaves were determined at 30, 40, and 50 °C using the standard gravimetric static method over a range of relative humidity from 0.05 to 0.9. The experimental sorption curves were fitted by six equations: modified Chung-Pfost, modified Halsey, modified Oswin, modified Henderson, modified BET, and GAB. The modified Halsey and the modified BET models were found to satisfactorily describe the desorption isotherms of Citrus aurantium leaves. For adsorption, GAB and modified BET models were the best fit. The net isosteric heats of sorption of water were determined from the equilibrium data at different temperatures.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 67, Issue 4, April 2005, Pages 491-498
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 67, Issue 4, April 2005, Pages 491-498
نویسندگان
Ait Mohamed, M. Kouhila, A. Jamali, S. Lahsasni, M. Mahrouz,