کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10375815 880318 2011 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Freeze-thaw stability of lecithin and modified starch-based nanoemulsions
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Freeze-thaw stability of lecithin and modified starch-based nanoemulsions
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1327-1336
نویسندگان
, , ,