کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10375819 880318 2011 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Formation of protein nanoparticles by controlled heat treatment of lactoferrin: Factors affecting particle characteristics
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Formation of protein nanoparticles by controlled heat treatment of lactoferrin: Factors affecting particle characteristics
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 25, Issue 5, July 2011, Pages 1354-1360
نویسندگان
, , ,