دانلود مقالات ISI درباره لاکتوفرین + ترجمه فارسی

لاکتوفرین(به انگلیسی: Lactoferrin) یک پروتئین چندکاره است از خانوادهٔ ترانسفرین (به انگلیسی: transferring). لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین گلوبولار با وزن اتمی ۸۰ kDa است. این پروتئین در اغلب مایعات تراوش شده از بدن مانند شیر، بزاق، اشک و ترشحات بینی یافت می‌شود. لاکتوفرین یکی از اجزای سیستم ایمنی است و در گرانول‌های پلی مورفونوکلئرها نیز وجود دارد. لاکتوفرین می‌تواند از شیر بویژه آغوز پالایش شود. یکی از مهمترین خاصیت‌های لاکتوفرین جذب و انتقال آهن است. لاکتوفرین با جذب آهن آزاد، محیط را عاری از این عنصر کرده و در نتیجه پاتوژنهایی که برای ادامه حیات به این عنصر حیاتی نیاز دارند را از آن محروم می‌کند و بدین ترتیب با مهار رشد باکتری‌های مضر به صورت غیر مستقیم گسترش عفونت را مهار می‌کند. لاکتوفرین یک گلیکوپروئتین متصل شونده به یون آهن ومتعلق به خانواده ترانسفرین می باشد،که به مقادیر مختلف در شیر پستانداران از جمله گاو وجود دارد. این گلیکوپروتئین اولین بار از شیر گاو جدا و به دلیل محتوای آهنآن به عنوان پروتئین قرمز شیر شناسایی شد. لاکتوفرین به عنوان یک مولکول دفاعی مهم میزبان درنظر گرفته می شود و دارای طیف گسترده ای از عملکردهای بیولوژیکی شامل نقش در متابولیسم آهن، تکثیر و تمایز سلولی و فعالیت ضدباکتریایی، ضد ویروسی و ضد انگلی می باشد. در این مطالعه خصوصیات و ساختار لاکتوفرین به عنوان یکی از پروتئین های مهم شیرو نیز عملکرد های بیولوژیکی آن به عنوان یک مکمل یا غذای سلامتی زا مورد بررسی قرار گرفته است. در طول دهه های گذشته آشکار شده است که استفاده از لاکتوفرین گاوی در محصولات غذایی مختلف،اثرات مفید متعددی را بر روی سلامت انسان نشان می دهد که از جمله ی آن ها، اثرات ضد عفونی، ضد سرطانی و ضد التهابی می باشد. لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین متصل به آهن است که طیف متنوعی از فعالیت­های زیستی را دارد. لاکتوفرین ترکیب اصلی شیر است و در ترشحات خارجی همانند اشک، بزاق، صفرا و گرانولهای نوتروفیلی نیز وجود داشته و توانایی فعالیت ضد میکروبی علیه طیف گسترده ای از باکتریهای گرم منفی و مثبت و ضد ویروسی را دارد. مدل فشار خون ناشی از دگزامتازون یکی از مدل‌های حیوانی در القای فشار خون است. لاکتوفرین یک پروتئین طبیعی باند‌شونده به آهن است که به نظر می‌رسد اثرات ضد فشار خونی دارد. لاکتوفرین یک پروتئین چند عملکردی با خواص مفید زیادی است که کاندید مناسبی جهت کاربردهای بالینی و تجاری است. اخیرا مشخص شده که تغذیه خوراکی لاکتوفرین اثرات مفیدی از جمله تعدیل عملکرد سیستم ایمنی، فعالیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی در سلامت نوزادان و بزرگسالان در انسان و حیوانات داشته است. به طوری که امروزه لاکتوفرین به عنوان مکمل غذایی انسان و حیوانات به کار می ‌رود.