کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538511 963312 2013 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Different postharvest strategies to preserve broccoli quality during storage and shelf life: Controlled atmosphere and 1-MCP
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Different postharvest strategies to preserve broccoli quality during storage and shelf life: Controlled atmosphere and 1-MCP
چکیده انگلیسی
► Controlled atmosphere (CA) is an appropriate postharvest methodology to preserve broccoli outer quality. ► CA is an appropriate postharvest methodology to preserve broccoli functional quality. ► 1-MCP is effective in maintaining greenish aspect of broccoli heads during storage.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 138, Issue 1, 1 May 2013, Pages 564-573
نویسندگان
, , , , ,