کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538652 963321 2012 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditional Chinese fermented foods
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Antioxidant activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditional Chinese fermented foods
چکیده انگلیسی
► Antioxidant activities of 11 lactobacilli were examined. ► Lactobacillus plantarum C88 displayed strong antioxidant effects both in vitro and in vivo. ► L. plantarum C88 could be explored as a novel antioxidant.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1914-1919
نویسندگان
, , , , , , , , ,