کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538652 | 963321 | 2012 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Antioxidant activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditional Chinese fermented foods
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Antioxidant activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditional Chinese fermented foods Antioxidant activity of Lactobacillus plantarum strains isolated from traditional Chinese fermented foods](/preview/png/10538652.png)
چکیده انگلیسی
⺠Antioxidant activities of 11 lactobacilli were examined. ⺠Lactobacillus plantarum C88 displayed strong antioxidant effects both in vitro and in vivo. ⺠L. plantarum C88 could be explored as a novel antioxidant.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1914-1919
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 3, 1 December 2012, Pages 1914-1919
نویسندگان
Shengyu Li, Yujuan Zhao, Li Zhang, Xue Zhang, Li Huang, Da Li, Chunhua Niu, Zhennai Yang, Qiang Wang,