کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10538868 963337 2012 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of cultural system and essential oil treatment on antioxidant capacity in raspberries
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of cultural system and essential oil treatment on antioxidant capacity in raspberries
چکیده انگلیسی
► Organic raspberries had higher antioxidant capacities than conventional raspberries. ► Antioxidant capacities in raspberries were enhanced by postharvest essential oil treatments. ► Perillaldehyde was the most effective compound tested for enhancing the antioxidant capacities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 1, 1 May 2012, Pages 399-405
نویسندگان
, , , , , ,