کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10538868 | 963337 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of cultural system and essential oil treatment on antioxidant capacity in raspberries
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Organic raspberries had higher antioxidant capacities than conventional raspberries. ⺠Antioxidant capacities in raspberries were enhanced by postharvest essential oil treatments. ⺠Perillaldehyde was the most effective compound tested for enhancing the antioxidant capacities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 1, 1 May 2012, Pages 399-405
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 1, 1 May 2012, Pages 399-405
نویسندگان
Peng Jin, Shiow Y. Wang, Haiyan Gao, Hangjun Chen, Yonghua Zheng, Chien Y. Wang,