کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10539769 | 963392 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
The effect of method, standard and sample components on the total antioxidant capacity of commercial waters assessed by optical conventional assays
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Total antioxidant capacity (TAC) evaluation of flavoured water samples. ⺠Use of conventional methods such as FRAP, ORAC, TEAC and TRAP assays. ⺠Statistical analysis suggested that vitamins and flavours increased TAC values.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 564-571
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 1, 1 September 2012, Pages 564-571
نویسندگان
Felismina T.C. Moreira, Joana R.L. Guerreiro, Rui Barros, M. Goreti F. Sales,