کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540034 | 963397 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Authentication of edible vegetable oils adulterated with used frying oil by Fourier Transform Infrared Spectroscopy
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Cluster analysis - آنالیز خوشه ایDiscriminant analysis - تجزیه و تحلیل دائمیLinear regression analysis - تجزیه و تحلیل رگرسیون خطیAdulteration - تقلبUsed frying oil - روغن سرخ شده مورد استفادهEdible vegetable oils - روغن های گیاهی خوراکیFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIR
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The application of FTIR to detect used frying oil. ⺠FTIR spectrum of oil was divided into 22 regions. ⺠Calibration and validation set of samples combined with chemometrics. ⺠Typical area ratio and wavenumber shift were used as predictors.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 3, 1 June 2012, Pages 1607-1613
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 3, 1 June 2012, Pages 1607-1613
نویسندگان
Qing Zhang, Cheng Liu, Zhijian Sun, Xiaosong Hu, Qun Shen, Jihong Wu,