کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10540563 963407 2011 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Phytochemicals, vitamin C and sugar content of Thai wild fruits
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Phytochemicals, vitamin C and sugar content of Thai wild fruits
چکیده انگلیسی
► Major sugars found in 19 Thai wild fruits were glucose, fructose and galactose. ► Major phenolic acids found in wild fruits were hydroxybenzoic acids and hydroxycinnamic acids. ► The highest content of vitamin C was found in Emblic myrabolan.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 972-981
نویسندگان
, , ,