کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540563 | 963407 | 2011 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Phytochemicals, vitamin C and sugar content of Thai wild fruits
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠Major sugars found in 19 Thai wild fruits were glucose, fructose and galactose. ⺠Major phenolic acids found in wild fruits were hydroxybenzoic acids and hydroxycinnamic acids. ⺠The highest content of vitamin C was found in Emblic myrabolan.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 972-981
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 3, 1 June 2011, Pages 972-981
نویسندگان
Jittawan Kubola, Sirithon Siriamornpun, Naret Meeso,