کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540923 | 963417 | 2012 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Anthocyanins and flavonols berries from Vitis vinifera L. cv. Brancellao separately collected from two different positions within the cluster
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Differences in flavonoids were observed in Brancellao berries of shoulders and tips. ⺠Accumulation of anthocyanins in skins was higher in the shoulders than in the tips. ⺠Flavonol content in flesh was highest in the tips. ⺠Blockage of phloem elements in the berry can explain the different influx of solutes. ⺠At harvest, contents of anthocyanins and flavonols were similar at both positions.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 1, 1 November 2012, Pages 47-56
Journal: Food Chemistry - Volume 135, Issue 1, 1 November 2012, Pages 47-56
نویسندگان
M. Figueiredo-González, J. Simal-Gándara, S. Boso, M.C. MartÃnez, J.L. Santiago, B. Cancho-Grande,