کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541143 | 963423 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Is organically produced wheat a source of tocopherols and tocotrienols for health food?
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Triticum spp.α-tocotrienolα-TRDIα-Tocopherol - α-توکوفرولβ-tocopherol - β-توکوفرولAntioxidants - آنتی اکسیدانSpelt - املاTocochromanols - توکوشرومونلFood and Agriculture Organization of the United Nations - سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحدFAO - فائوdry matter - ماده خشکLandraces - مزارعRecommended daily intake - مصرف روزانه توصیه می شودVitamin E - ویتامین E high performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کارا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Tocochromanols were extracted through saponification and quantified by NP-HPLC. ⺠A wide variability in content of tocochromanols is found among wheat genotypes. ⺠Organic grown wheat has similar amount of tocochromanols as previously found in conventionally grown wheat. ⺠Organic wheat grain could be a good source of tocochromanols since it is consumed as whole grain. ⺠Primitive wheats were high in tocotrienols content and could therefore be used to develop healthy foods.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1789-1795
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1789-1795
نویسندگان
Abrar Hussain, Hans Larsson, Marie E. Olsson, Ramune Kuktaite, Heinrich Grausgruber, Eva Johansson,