کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541204 | 963423 | 2006 | 11 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical and structural characterisation of almond oil bodies and bovine milk fat globules
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Chemical characterisation of almond oil bodies and bovine milk fat globules. ⺠Comparison between natural plant lipid emulsion and animal lipid emulsion. ⺠Structure of the two natural milk emulsions examined by confocal and Raman microscopy.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1996-2006
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 1996-2006
نویسندگان
Sophie Gallier, Keith C. Gordon, Harjinder Singh,