کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10541230 963423 2012 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of nicotinic acid derivatives on tyrosinase inhibitory and antioxidant activities
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effects of nicotinic acid derivatives on tyrosinase inhibitory and antioxidant activities
چکیده انگلیسی
► Four nicotinic acid derivatives were used to compare anti-tyrosinase and antioxidant activities. ► NAH exhibited mushroom tyrosinase inhibitory activity which was better than kojic acid. ► NAH and NAH-M showed DPPH and hydroxyl radical scavenging activities. ► NAH and NAH-M will be potentials for uses in cosmetics or food processing.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 2074-2080
نویسندگان
, , , , , , ,