کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10541230 | 963423 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of nicotinic acid derivatives on tyrosinase inhibitory and antioxidant activities
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Four nicotinic acid derivatives were used to compare anti-tyrosinase and antioxidant activities. ⺠NAH exhibited mushroom tyrosinase inhibitory activity which was better than kojic acid. ⺠NAH and NAH-M showed DPPH and hydroxyl radical scavenging activities. ⺠NAH and NAH-M will be potentials for uses in cosmetics or food processing.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 2074-2080
Journal: Food Chemistry - Volume 132, Issue 4, 15 June 2012, Pages 2074-2080
نویسندگان
Yin-Shiou Lin, Sheng-Hsuan Chen, Wei-Jan Huang, Chao-Hsiang Chen, Mei-Yin Chien, Shyr-Yi Lin, Wen-Chi Hou,