کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10542720 | 963468 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Substituent distribution within cross-linked and hydroxypropylated sweet potato starch and potato starch
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Substituent distribution within cross-linked and hydroxypropylated sweet potato starch and potato starch Substituent distribution within cross-linked and hydroxypropylated sweet potato starch and potato starch](/preview/png/10542720.png)
چکیده انگلیسی
⺠Detailed chemical characterisation of sweet potato starch. ⺠Distribution of crosslinks and hydroxypropyl groups. ⺠LC- and MS analysis of enzymatically degraded modified starches.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1333-1340
Journal: Food Chemistry - Volume 133, Issue 4, 15 August 2012, Pages 1333-1340
نویسندگان
Jianwei Zhao, Henk A. Schols, Zhenghong Chen, Zhengyu Jin, Piet Buwalda, Harry Gruppen,