کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10543324 | 963500 | 2011 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Shelf-life extension of highbush blueberry using 1-methylcyclopropene stored under air and controlled atmosphere
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
⺠The potential of 1-Mcp for controlling ripening in blueberry fruit was explored. ⺠Blueberries treated with 1-MCP showed a reduced weight loss during storage. ⺠1-MCP had no significant effect on anthocyanin, phenolic and antioxidant activities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1812-1816
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1812-1816
نویسندگان
Valentina Chiabrando, Giovanna Giacalone,