کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10543324 963500 2011 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Shelf-life extension of highbush blueberry using 1-methylcyclopropene stored under air and controlled atmosphere
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Shelf-life extension of highbush blueberry using 1-methylcyclopropene stored under air and controlled atmosphere
چکیده انگلیسی
► The potential of 1-Mcp for controlling ripening in blueberry fruit was explored. ► Blueberries treated with 1-MCP showed a reduced weight loss during storage. ► 1-MCP had no significant effect on anthocyanin, phenolic and antioxidant activities.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 126, Issue 4, 15 June 2011, Pages 1812-1816
نویسندگان
, ,